来烟台旅游的伙伴们，小编给你们集合了烟台六大地标美食，看看是哪些“顶流”代表烟台出战，征服了吃货们的味蕾！海肠捞饭是山东胶东地区传统鲁菜，以海肠、鸡蛋、熟米饭、五花肉、韭菜为主要食材。该菜品起源于烟台，制作时需将蛋黄与熟米饭翻炒成底饭，海肠焯水10秒后与五花肉末、韭菜等辅料爆炒勾芡，最后浇盖于炒饭之上。海肠捞饭因柬埔寨公主公开推荐及李若彤、郎朗等名人点赞而全网爆火，烟台单店旅游旺季月销量超5000份。
烟台焖子是山东省烟台市传统小吃，属鲁菜系胶东菜。以红薯淀粉为主料，
经煎制后佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料，具有外焦里嫩、滑爽软糯的特点。该小吃起源于百余年前门氏兄弟处理受潮粉胚的经历，经油煎拌食后得名“焖子”。
传统做法将红薯淀粉与水按1:4比例调浆熬煮，冷却后切块煎至两面焦黄，搭配澥开的芝麻酱、蒜泥及虾油等食用。部分餐饮店改良推出添加虾仁、鱿鱼、贝丁等海鲜的三鲜焖子 。
该小吃已被纳入地方学校劳动教育项目，通过制作技艺传承民间饮食文化。
福山烧鸡是山东省烟台市福山区的传统菜肴，主料选用本地当年小公鸡，经盐腌、油炸、蒸煮等工序制成，又称烧小鸡。
其制作工艺包含饴糖上色、腹填香料、先炸后蒸等步骤，成品色泽枣红、皮酥肉嫩，蛋白质含量较高。
该菜相传起源于明代隆庆年间，由福山籍兵部尚书郭忠皋家宴中因烹饪意外得名，后成为宫廷御膳 。
清末御厨后人史泗滨在北京开设“金华馆”将烧鸡传入民间，20世纪30年代返乡创立“便宜坊”推广技艺，并已列入烟台市级非物质文化遗产名录 。
福山拉面又称福山大面，有着200多年历史，是当地人心中无法撼动的乡愁。福山拉面，制作工艺相当复杂，精面粉中加入盐水、碱水和面，然后在面团上涂满碱水，反复对折摔打，抻成扁条、柳叶、三棱、龙须面等各种面型。煮熟后，浇入酱色的高汤，放上大片的牛肉，也可以搭配肉酱、鱼卤，吃上一口，香味瞬间充满口腔。
莱州梭子蟹，山东省莱州市特产，中国国家地理标志产品。
莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高。
2009年10月，原国家质检总局批准对“莱州梭子蟹”实施地理标志产品保护。
鲅鱼水饺是源自山东省烟台市的传统特色美食，以“胶东限定”美味闻名。其特色在于选用新鲜大鲅鱼搭配五花肉馅和韭菜，通过独特的搅馅工艺，使馅料Q弹有力，口感鲜香四溢，被誉为“人间极品的味道“。作为“好客山东网红好物”的代表之一，烟台鲅鱼水饺在2021年入选“好客山东网红打卡季”评选结果 ，体现了烟台地方饮食文化和滨海风情。
