“万物含新意,同欢圣日长。”立春,作为二十四节气之首,于每年2月3日至5日,当太阳抵达黄经315°时准时赴约。《月令七十二候集解》记载,“立春,正月节;立,建始也;五行之气往者过来者续于此;而春木之气始至,故谓之立也;立夏、秋、冬同。”
在自然界,立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。立春乃万物起始、一切更生之义也,意味着新的一个轮回已开启。在古时,立春这一天,皇帝亲自下地耕田,替苍生祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。人们也常常在立春的时候“咬春”:北方地区的人们吃春饼、萝卜,南方地区的人们吃春卷。