清晨的刘家村炊烟袅袅，年猪菜备菜区一片忙碌景象。工作人员有序协作，切配、洗涮……灶上铁锅咕嘟作响，氤氲热气中蒸腾出胶州冬日最温暖的团聚滋味。一碗地道年猪菜，离不开本地品牌的诚意托举。
胶州里岔黑猪肉，素有“猪中贵族”之称，肉质酥嫩、鲜美多汁，为这锅炖菜奠定扎实风味。与之相配的良河牌胶州大白菜、胶河源胶州大白菜，叶薄汁甜，清新解腻。
胶州相波牌粉条，以近三百年手工技艺制作，晶莹透亮，久煮不烂，饱吸汤汁后柔韧爽滑。青岛灯塔味业提供的调味料，源自1904年的老字号“裕长酱园”，天然鲜香，成为提升菜肴风味的关键。品品好粮油提供的花生油，精选胶东优质花生，为年猪菜注入一缕温润醇厚的脂香，又不夺本味。青岛维良食品有限公司的老字号面条，源自1958年，为这场乡土盛宴增添一份扎实的满足；佐以春明食品始于1991年的特制下酒菜，醇厚入味，更添层次。
年猪菜讲究的不仅是食材，更离不开一桶好水。主办方选用农夫山泉炖菜，天然水源，干净纯粹无杂味，去腥提鲜，炖出醇厚鲜香。“好水煲好汤，好水煮好饭。鲜货配好水，滋味才到位。”
据了解，这场热气腾腾的年猪盛宴，由刘家村率先发起，一经提出，便得到了胶州市多家本土品牌与老字号的积极响应，大家齐心协力，共同将“村碗”的菜色做得丰富、扎实、有看头，最终呈现出一道“顶配版”年猪菜。
三里河街道刘家村联合党委书记张秀海统筹调度，提供场地、灶台炊具、烹饪团队，刘家村联合党委委员高四刚亲自掌勺。柴火燃起，大锅沸腾，刘家村将朴素的炊烟与淳厚的待客之道，都熬进了这一锅浓郁滚烫的汤里。这场年猪宴，早已超越一锅菜肴的意义——它是胶州市三里河街道刘家村向全市人民发出的一张带着温度的年味请柬。
至上午时分，免费品尝区已然排起长队，浓郁香气吸引众多市民驻足等候。“年猪菜做得讲究，用的都是好料！”带着孩子前来体验的王女士感叹，“在家门口就能免费吃上，还把咱胶州的好东西一次都凑齐了，有创意，也特别有意义！”
“一碗，一帆风顺！二碗，两全其美！”摔碗酒专区传来阵阵喝彩与清脆的碗碎声。
现场，许多市民放开畅饮北方粮庄口粮酒，每摔一碗都伴随着吉祥的祝福语。即便是不能饮酒的小朋友，也有专属自己的饮品——灯塔椴树蜜直饮醋。现场工作人员介绍，这项活动寓意“摔掉忧烦，迎接福气”，深受各个年龄段的市民游客喜爱。
刚参加完摔碗酒活动的市民李先生笑着说：“喝一碗摔一碗，感觉很畅快，压力都随着碗碎声释放了。”
“一碗山海情，一碗万家灯。盛丰年好梦，是心头光荣！一碗山海情，一碗万家灯。碗底根连古今，幸福握手中！”
当天，“村碗”主题曲《村晚这“碗”》正式发布。这首作品由AI达人李路顺操刀，词曲全部由人工智能生成，融合了民族韵律与现代编曲元素，以技术诠释乡土情怀，为传统“村碗”注入了全新的数字活力。
活动现场划分了多个体验区，满足不同年龄段市民的需求。胶州黑陶、曲氏香疗、葫芦烙画、大眼烧鸡等非遗技艺展示让游客流连忘返。秧歌队与专业茂腔表演赢得阵阵掌声，书法家免费书写春联的摊位前也排起长龙。不少市民受现场气氛感染，即兴加入秧歌队随乐而舞，虽动作生疏，却热情洋溢，赢得围观群众的阵阵喝彩。
陇五汤包、东北烧烤、东北特色大油边儿、五花肉卷泡菜、韩国炒年糕……各色小吃汇聚南北风味，令人应接不暇。“吃不完，根本吃不完！”不少市民笑着感慨。游乐区内，欢乐持续升温。“镖棚”争霸、爆瓶解压、太空穿梭、七彩滑道、充气城堡……大小朋友畅玩其中，乐而忘返。
年货购物区迎来采购高峰。其中，“青报集采”年货礼盒以“马年送实惠”为主题，推出多款高性价比组合，成为市民抢购热点。现场俄罗斯进口食品、各色干果零食琳琅满目，方便市民一站式备齐年货。在众多年货选择中，农夫山泉系列产品也备受关注。东方树叶茶饮料全部使用茶叶，无糖0卡；常温100% NFC果汁，由新鲜水果直接榨取，无水零添加，许多市民给孩子、老人采购储备。
据了解，部分单品推出限时优惠，价格低于电商平台，吸引不少精打细算的市民踊跃下单。
2026“喜洋洋杯”村超小将足球迎春赛在毗邻年货大集的足球场激烈进行。
比赛设幼儿园组至小学四年级组四个组别，小球员们在绿茵场上奔跑拼抢，场边家长和市民的加油声此起彼伏。足球热情与年节气氛相互交融，成为今年活动的一大亮点。
据了解，刘家村大集将持续至2月8日，现场还设有AI月老相亲角、篝火晚会、全民秧歌等互动环节。集传统年俗、美食体验、文体活动与购物消费于一体，这场年货节正成为胶州市民迎接新春的重要去处。
活动地点：胶州市三里河街道刘家村农贸市场（2025年青年湖村啤村超会址）
活动时间：2026年1月30日（试营业）、31日（正式启幕）-2026年2月8日。年猪菜免费吃活动仅限1月31日、2月1日（菜量有限，分完为止）
记者丨冯晟摄影丨刘琴 视频丨陈通 董子豪
来源 |观海新闻客户端
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