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青岛的牛舌瓦

2026-02-06 21:52:01

牛舌瓦：青岛的德式牛舌瓦是19世纪末德国占领青岛期间建造的典型建筑用材。这种瓦颜色红色，形状狭长，一端呈方形，另一端则为圆形，形似牛舌，方形的一侧背面有圆柱状凸起，用以挂瓦。使用时，牛舌瓦采用树冠形布瓦方式，相比普通的双层布瓦，这种方式可以节省瓦片，两层瓦片从中央错开，雨水顺瓦槽流至屋檐，然后由落水管送至地面，确保不会漏水。早期多用于总兵衙门、德国总督府等官方建筑，后期逐渐扩展到民居。

青岛的红瓦是德国租借时期开始的，是德国人带进来的。1899年，根据胶澳总督府的要求，捷成洋行在大鲍岛以北建立产了一座蒸汽砖瓦厂，紧接着在黄岛又开建第二座大型砖瓦厂。捷成洋行是青岛最早的窑厂。只要是德国人的房子，都有“DIEDERICHSEN.JEBSEN&Co.&TSINGTAU”字样的瓦片。德国商人罗伯特·卡普勒经营德远洋行

(R.KAPPLER&SOHN TSINGTAU)，这个砖瓦厂位于大鲍岛和大港之间的大窑沟海滩上，大约也在1899年投产。还有馥香洋行、大丰洋行等。馥香洋行由Laengner兄弟也在1899年开办，窑厂位于黄岛前湾村，后来两兄弟又合资开办了义和祥窑厂，还生产建材。大丰洋行由德国人Josef.J.Beermann在1900年开办，窑厂位置在麻湾(现属胶州市)。位于大窑沟的复合永(一说福和永)窑厂建于1913年，由青岛商人刘子山创办，同年，刘子山的朋友、青岛商会会长傅炳昭也开办了“祥利号窑厂”，厂址在今湖岛。1913年3月刘明卿，在湖岛村开办祥利窑厂。1918年10月刘子山又成立孤山窑厂，再开永记或海西窑厂。当时的刘子山的现代化机械砖瓦厂，几乎支撑起了青岛这个德国“模范租借地”大半个“屋顶”。青岛1922年回到祖国的怀抱后，到1924年，谦盛合、泰记、玉昌、公兴义等8家窑厂相继设立，共建有土窑30余座。

红瓦种类多为牛舌瓦和筒瓦，菱形瓦和方瓦。

由青岛福和永窑厂（刘子山创办）生产的牛舌瓦采用传统工艺烧制，尺寸为长36.5厘米、宽15.5厘米，底部带有凸起的瓦钉以便固定。有凹槽瓦和凸线瓦两种。部分瓦片背面还保留德文标识。典型特征包括瓦片表面烧制有“青岛刘子山监制”字样，证明其生产源头。