青岛城市记忆——西镇旧影《彩色胶卷-38C》

应读者要求插更一期彩色胶卷38（钜野路14-40号、滋阳路等）本路段预计5期更完

青岛老西镇的里院，红瓦青砖围起的天井里，藏着最实在的寻常饮食。家家户户的吃饭习惯，没有精致的讲究，全是过日子的烟火气，刻在一辈辈人的骨子里，不张扬，却难忘。

里院人的早饭，从团岛早市的烟火里起步，不费事儿，却吃得扎实。清晨的煤炉支在门口，青烟裹着饭菜香飘满全院，这家蒸的白面馒头，那家煎的韭菜馅饼，香气缠在一起。手里宽裕点的人家就会给孩子买两个酥软绵甜的油炸糕，白糖馅半化不化，不腻口，再配上一碗热乎的豆腐脑或甜沫，就着咸菜疙瘩丝，几口下肚，浑身都暖了。孩子们攥着零钱，买根刚炸好的油条，边走边啃，脆香的滋味，是童年最踏实的慰藉。

午饭不讲究排场，主打一个实在入味，那会儿日子不宽裕，家家户户都省着过，却从不含糊邻里情分。谁家锅灶上炖了芸豆蛤蜊面卤子，做熟时家里大人总会多盛一碗，端给隔壁独居的老人；哪家蒸了馒头、烙了哈饼，也会分几块给街坊邻居。家家户户的锅灶上，常炖着简单的家常菜，也有人家焖上一锅米饭，炒个土豆丝、炒个大白菜，做个小豆腐；若是宽裕些的时候，炖个白菜豆腐掰上几块五花脂渣，便是一顿丰盛的午饭，这时总会主动分给家里困难些的街坊，从不计较。里院的街坊，常端着碗互相让菜，你夹我一块肉，我拨你一筷子青菜，不用客气，都是寻常滋味，也都是困境里互相暖着的心意，日子苦，却吃得热乎，过得有奔头。

晚饭偏清淡，却也藏着讲究。傍晚时分，天井里的风带着海风的微凉，家家户户的餐桌上，多是清淡的小菜，圆葱拌虾皮、拌凉粉或者海带，就着饼子清爽解腻。若是夏夜，男人们会打上一杯散啤，不用菜，就着晚风慢慢喝，侃几句家常；女人们则会煮一锅杂粮粥，配着腌萝卜干、腌白菜帮子，清淡爽口，好消化。嘴馋时偶尔也会买上一份鸡架，一家人围着桌子，徒手撕开啃着，甜辣的滋味，是平淡日子里的小欢喜。

里院人的饮食，离不开海的馈赠，也藏着节俭的性子，那会儿日子困苦，家家户户都懂得精打细算，却也始终抱着积极向上的心思，互相帮衬着把日子过暖。小港卸白菜时，总会有人捡些白菜帮回来腌着，就着馒头吃，脆爽解腻；谁家腌的咸菜多了，会分些给邻里，你家的萝卜干，我家的酱黄瓜，凑在一起，就多了几分滋味。海鲜不追求名贵，常见的蛤蜊、海蛎子、海虹，简单蒸煮，就是最鲜的滋味，那时候一到退大潮家里老人总会带着孩子去赶海。赶海回来的人，从不独享，总会分些给没出海的老街坊。

街边的老店，臭豆腐、电烤肉，烤鸡架没有华丽的装潢，却是里院人常吃的零嘴，偶尔有人买上一份，也会分点给身边里院的孩子。日子虽苦，却没人抱怨，邻里互相搭把手，有好东西一起分，粗茶淡饭也能吃得香甜，靠着这份互助和韧劲，把平淡困苦的日子，过出了烟火气和暖意。

这些饮食习惯，没有刻意的传承，却在朝夕相处中延续下来。里院人吃的不是山珍海味，是实在，是温情，是烟火气里的踏实日子。一碗热面，一块炸糕，一杯散啤，一口小菜，藏着里院人的生活底色，也藏着老西镇最动人的寻常滋味，朴实无华，却刻在记忆里，挥之不去。