烟台人一说老底子，先抬出两个名字，莱阳，莱州。
坊间流传“联合国评的千年古县”这说法很多年了，名字响，牌子硬，实际多半是国内学界的名单在流传，别太当真，但这俩地方年头确实长，根子不虚。
先说莱阳，西汉时就设县，算起来两千多年了。
老城不显山露水，骨子里全是史书的味道。
城里有博物馆，常年能看到汉砖、青铜件，还有一堆恐龙蛋，孩子一看就不想走，大人看着也长见识。
莱阳还是梨的老家，春天梨花一开，白云压地，风里都是甜味。
秋天梨子熟，果园里一摘一麻袋，回去炖排骨，汤都不舍得剩。
想走点硬核的路子，可以去看齐长城的遗迹，石块一层层堆着，山风一吹，人一下子就安静了。
老街上有文庙和牌坊，读书人的门面还在，石狮子蹲着看人来人往。
再说莱州，前身叫掖县，西汉就立了县，后来还是东莱郡的治所，管过一大片地方。
老海盐的买卖，靠的就是这片湾，滩涂宽，风有点躁，盐场一排排很壮观。
想看文物，去莱州市博物馆，石刻、碑记、海盐老器具都能看到，字写得正，故事说得直。
城南有小山头，当地人爬得多，清早能看海面起光，傍晚看一片红云压着湾。
莱州湾的蟹和蛎子，嘴刁的也点头，店里蒸一笼，不用花样，蘸点醋，肚子就服气了。
怎么去，先把站名弄清楚，少走弯路。
烟台有两个常用的大站，烟台站是普速，在市区里，烟台南是高铁，在南边。
去莱阳最省事，坐青荣城际，直接到莱阳站，出站打车去城里二十来分钟就好，别下成莱西或莱西北，名字像，地方远。
去莱州现在没高铁直达，常用有两招，一招是先到烟台南或潍坊北，再转大巴到莱州汽车站，另一招就是自驾上G18荣乌高速，出口下来就到。
自驾的路况一般都行，海边风大，方向盘抓稳就好。
行程给两套，按脚程来。
不自驾，第一天落莱阳，上午先博物馆，两个小时差不多，中午去老店吃鲅鱼水饺、焖子、地锅鸡，下午去梨园或齐长城，傍晚回城里吃烧烤，早点收工休息。
第二天一早坐大巴去莱州，午前到博物馆，下午去海堤和滩涂，看潮汐表，退潮能下脚拍照，涨潮就老实在堤上看海，晚上找家海鲜小馆，蟹、蛎子、扇贝来一套，第二天回程。
自驾就更顺，第一天从烟台市区出发进莱阳，走S路线串梨园、老街、齐长城，晚上住近城的小酒店，第二天开去莱州，上午城里看文物，下午海边吹风拍夕阳，再回城市区。
住哪儿，别纠结，市区商务酒店就够用，干净，停车方便，平时一百五到三百能拿下。
果园民宿春天好看，晚上有点潮，带件薄外套就行。
海边渔家院图个新鲜，可以住一晚，别挑临堤第一排，风像白送的理发师，一夜造型十几回。
吃什么，莱阳就奔梨和家常菜，梨要挑硬一点的，带回去放两天更甜。
鲅鱼饺子不必花里胡哨，现包的就行，醋少放，别抢味。
焖子热乎乎端上来，配点蒜汁，碗见底很快。
莱州主打海货，就按斤点，先问清楚重量，再说做法，蒜蓉、清蒸、葱姜焖都稳。
若怕踩坑，点家常三样，扇贝粉丝蒸、海蛎煎、蛤蜊小炒，嘴挑的人也能收声。
季节怎么挑，春天看梨花，四月中旬最好，天晴风小更美。
秋天去采梨，九月上旬到中旬最稳，带手套，省得扎手。
夏天去莱州湾吃海货，下午四点以后再去海边，日头收了，人也精神。
冬天风大，海边时间别长，城里转转博物馆和老街就好。
小众点也有，莱阳村里的古祠堂、老台门，遇上老人守着门，打个招呼，听两段家史，比刷视频好看。
莱州的老盐路，路碑还在，字磨花了，但能看出当年的劲头。
再说几个小提醒，都是实话。
工作日去，省钱省力，车少，人少，老板也不忙，好吃的能吃到第二轮。
节假日人多，梨园和海鲜馆容易排队，先放下“必须打卡”，守住“吃饱吃好”。
果园采摘先问价，按斤称，别一高兴一袋子，拎回去胳膊都抖。
海边看潮汐，手机搜个潮汐表，涨潮快，鞋和孩子都看紧。
抓螃蟹和挖蛏子别上头，有禁区就别下脚，安全第一，罚单也疼。
齐长城是石头路，穿运动鞋，别穿新白鞋，回家就哭。
车站提醒再敲一遍，莱阳有站，莱州没高铁站，别坐错。
烟台站和烟台南，两边离城有差，打车钱不一样，算好。
预算就按人均一百五到两百走，正常吃喝够了，海鲜想放开吃，多算个五十，别心疼，来了就别饿着回。
带老人小孩的，午休要留出来，别一天塞满，慢慢逛，拍照少摆造型，腿脚才不闹情绪。
说到底，千年古县不是拿来端着，是拿来慢慢走的。
书在墙上，风在海上，梨在树上，饭在锅里，心慢下来，路就不短。
