泰山啤酒回应破产重组

泰山啤酒破产重整的消息传出，引起了各界的广泛关注，对此在14日午间14点左右，泰山啤酒对外回应表示：公司目前生产经营一切正常，“对消费者而言，重整不会带来任何影响”。

“外界对于‘破产重整’可能存在误解。这绝非意味着倒闭停产，恰恰相反，这是公司在政府支持和法律保护下，为解决历史遗留问题、谋求更长远发展而必经的一次‘大手术’。”

针对本次破产重整，泰山啤酒总经理张开利表示，该公司的困境不在于产品和市场，而是历史积压的沉重债务包袱，“进入重整程序后，公司将暂时摆脱债务困扰，将有限的资金和全部管理精力，重新聚焦于生产经营，更好地为消费者服务”。

青岛啤酒4.2亿建设啤酒发酵副产物再利用基地

青岛啤酒，也开始向调味品、功能食品等领域落子了。

11月底，青岛啤酒生物科技有限公司生产基地项目正式开工，投资4.2亿，建设面积1.76万平米。

这个项目是做啤酒生产副产品的深度利用的。

通过定向酶解技术，把啤酒酿造过程中的增殖酵母、糖化余粮，转化为酵母抽提物、大麦麦芽肽等高附加值产品。

这些酵母抽提物、大麦麦芽肽等，就可以用在健康品、调味品、生物培养基、动物营养等领域。

也就是调味品、功能食品。

这个虽然相对他的体量来说不大，但也是一个低仓位的重要布局，依托青岛啤酒现有的庞大渠道资源、区域资源，还是挺有潜力的。

这里再说几句他这个酵母抽提物，跟安琪酵母正在发力培育市场的YE（酵母抽提物）是差不多的。

酵母抽提物挺好的，不是食品添加剂，是天然鲜味配料，可以替代部分味精，用来炒菜。

酵母抽提物是复合的鲜味配料，有更丰富的风味，而且还有B族维生素的营养。

相比之下，味精，也就是谷氨酸钠，是单一鲜味剂，相对单一点。

开年即冲刺。在海南省屯昌县大同产业园产业大道另一侧的阳春啤酒（海南）精酿工厂（一期）项目施工现场，多个大型发酵罐已完成安装，各个车间的设备安装已陆续完工或进入调试环节，预计今年春节前后试投产，达产后年产量将达5万吨，年产值预计突破2亿元。