烟台城乡建设学校第十五周美好“食”光

食刻守护

同学们，在享受饮品的潮流中，奶茶是备受欢迎的选择。但如今，勾兑奶茶的危害却在消费热潮中被众人忽视，让大家陷入了健康风险的盲区。常常听闻勾兑奶茶口感香甜、价格实惠，于是许多人频繁购买饮用，毫不顾忌其中隐藏的危机。勾兑奶茶中往往含有大量的植脂末，其富含反式脂肪酸，长期摄入会增加血液黏稠度，提高患心血管疾病的风险，如冠心病、动脉粥样硬化等。另外，勾兑奶茶中的糖分含量常常严重超标，过量的糖分会导致血糖快速上升，引发肥胖、糖尿病等一系列健康问题，还会对牙齿造成极大的损害，如龋齿等。勾兑奶茶的不实认知误导了大家的判断，影响着我们健康的饮品选择。因此，认清勾兑奶茶危害的真相极为重要，让我们一同深入了解吧。

蚕豆别名胡豆、罗汉豆，在我国南北各地广泛种植，主产区为长江流域、西南地区及华东沿海，喜温凉气候，耐寒性中等，适合春秋两季播种，是温带、亚热带地区常见的杂粮作物，嫩豆与老豆均可利用。蚕豆营养丰富，富含优质植物蛋白、膳食纤维，以及维生素B族、钾、锌、镁等矿物质；同时含有独特的左旋多巴成分，对神经系统调节有一定益处。

中医典籍《食疗本草》记载蚕豆“味甘，平，主利胃肠，调和五脏”。其性味甘平，归脾、胃经，核心功效为健脾利湿、和中益气，尤其适合脾胃功能较弱人群食用，可缓解脾胃虚弱导致的食少腹胀、消化不良，对轻度水肿、脚气等症状也有一定调理作用。

蚕豆的食用方式多样，兼顾营养与口感：嫩蚕豆可直接清炒、制作蚕豆泥，或与大米、小米同煮成蚕豆粥；老蚕豆需提前浸泡后煮食，或制成豆瓣酱、酱油等调味品，也可搭配肉类煲汤；此外，还能与玉米、红薯等杂粮一同焖煮，提升膳食多样性。食用蚕豆需注意：蚕豆病患者严禁食用，误食可能引发急性溶血反应，出现黄疸、血尿等症状；蚕豆含有少量胀气因子，生服或未煮熟食用易引发腹胀、腹痛，煮制时需彻底煮熟煮透。

家长朋友们，为共护学子饮食健康，学校欢迎家长到校陪餐，监督食品质量，畅聊用餐需求，学校期待您的参与。预约报名请扫码，如有问题请联系：杨老师13562577988、李老师13465568311。

温馨提示

同学们，冬季气温较低，虽能延缓部分食物变质，但仍存在食材储存不当、交叉污染、未煮熟煮透等食品安全隐患，易引发肠胃不适。为守护健康，请注意：

1.拒绝校外无资质流动摊贩的火锅、烤串等食品，远离“三无”食品；

2.注意饮食卫生，食用火锅、炖菜时，确保肉类、海鲜等食材彻底煮熟煮透，生熟食材分开处理，避免交叉污染；

3.妥善储存剩余食物，再次食用前需彻底加热。若食用食物后出现腹泻、呕吐等不适，立即就医，避免延误病情。

欢迎您为学校餐厅提出宝贵的意见和建议