基金支撑:
本研究受到国家自然科学基金(U24A20812, 32070439)、江苏省重点研发计划(社会发展)项目(BE2022723)、山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2024TSG0396, 2025TSGCCZZB0458)、烟台市学者计划专项基金资助。
原文链接:
https://doi.org/10.1016/j.bcp.2026.117675
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翻译:李少琦
编辑:科研小助
审核:杨静
专家指导:张康逸
供稿团队:小麦绿色精深加工与功能性食品创制创新团队