大量日本游客涌入山东烟台，打着旅游的幌子，不逛养马岛、不吃海肠捞饭，为什么？

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据文旅部2025年入境游数据显示，全国入境游客人次同比增长超80%，其中日本游客赴华增幅尤为显著。而在山东烟台，却出现了一个反常现象：大批日本游客抵达后，既不去有着“国内小马代”之称的养马岛打卡，也不点单被誉为“胶东鲜中之王”的海肠捞饭，反而一头扎进老城区的市井巷弄里。在东京见惯整洁有序街道的他们，为什么对烟台的市井烟火感到如此疯狂？这个疑问，成了近期烟台文旅圈热议的话题。

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清晨6点的红利渔市，是日本游客的“主战场”。他们穿着轻便的户外装，举着专业相机，蹲在湿漉漉的海鲜摊前，眼睛直勾勾地盯着摊主处理海肠——当摊主手起刀落把海肠内脏挤出，再用清水反复冲洗时，他们会发出小声的惊叹，手指在快门上不停按动。有游客甚至会用生硬的中文问摊主：“这个，怎么吃？”得到“炒韭菜”的答案后，立刻让摊主称上一斤，转身就去旁边的小餐馆加工。

在老城区的西南河市场，日本游客的身影同样随处可见。他们挤在卖焖子的小摊前，看着摊主把地瓜淀粉煎得外焦里嫩，浇上麻酱、蒜泥和虾油后，迫不及待地用筷子戳起一块放进嘴里，脸上露出满足的表情。还有人跟着本地人排队买刚出锅的开花馒头，拿到手后不顾烫嘴，掰下一块就吃，连说“おいしい（好吃）”。更有游客钻进狭窄的巷子里，和坐在门口择菜的烟台大妈比划着聊天，虽然语言不通，但笑容却成了最好的翻译。

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这种反常行为的背后，藏着三层深层原因。首先是“性价比”的极致诱惑：在日本，海肠是高端料理店才能吃到的食材，一斤价格折合人民币要300元以上，而在烟台红利渔市，新鲜海肠一斤只要80元左右，价格差让日本游客直呼“不可思议”。同样，烟台的爬虾、扇贝等海鲜，价格也只有日本的三分之一，这种“实现海鲜自由”的机会，对他们来说极具吸引力。

其次是“缺失感”的填补：日本城市以整洁、有序著称，但这种高度规整的环境，也让生活少了几分鲜活感。而烟台的市井巷弄里，摊主的吆喝声、海鲜的腥味、人群的喧闹声交织在一起，构成了一幅充满生命力的画面。日本游客在这里可以放下“保持整洁”的压力，像本地人一样蹲在路边吃焖子，在渔市场里和摊主讨价还价，这种“接地气”的生活体验，是他们在国内难以获得的。

最后是“文化同源”的亲切感：胶东半岛与日本一衣带水，饮食文化和生活方式有不少相似之处，比如都喜欢吃海鲜、发酵食品。但烟台的市井文化，又比日本更具“粗放式”的热情——摊主会主动给游客多塞几个虾，餐馆老板会免费加一碗汤，这种不加修饰的善意，让日本游客感到格外温暖。

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日本游客的“反向旅游”，给我们的文旅发展带来了新的思考。长期以来，我们总习惯于用“5A级景点”“特色名菜”来吸引游客，却忽略了最能代表城市灵魂的市井烟火气。真正的文化输出，从来不是靠刻意打造的景观，而是靠普通人日常的生活气息。烟台的红利渔市、西南河市场，没有精致的装修，没有专业的解说，却因为保留了最真实的生活场景，成了日本游客眼中的“宝藏目的地”。

这也提醒我们，在文旅开发中，要学会“留白”，不要过度商业化和标准化。保留一些老巷弄、老市场，让游客能看到本地人真实的生活状态，才能让城市的文化魅力真正深入人心。毕竟，游客想要体验的，从来不是“复制粘贴”的景点，而是独一无二的城市气质。

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最动人的风景，从来都不在景点的宣传册里，而在冒着热气的市井烟火中。当日本游客为烟台的一碗焖子、一筐海鲜疯狂时，我们也应该明白：城市的生命力，就藏在这些看似平凡的日常里。让市井烟火气持续燃烧，才是吸引游客的最好名片。

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