今年盛夏未至，耳朵里已经听到好几个人说问青岛。周末去剃头，“小胖工作室”的主人，社区著名剃头小哥就挂出免战告示：7.25～28停业，是要带儿子去青岛看海。
我对青岛深情，源于学龄前母亲带我从上海去哈尔滨“探亲”，有几次暑假过境青岛，父亲在东北的城市教书，上海至青岛乘一日一夜的轮船，再从青岛乘渡船去旅顺，再旅顺去哈尔滨的火车。
时年，我三岁，在青岛往旅顺的舰艇上。这一年，康有为的旧坟被“革命”了。
上小学前几乎每年，父亲在青岛的同学会把我们接到营区里的家里住两天，带我在军港边的沙滩玩水。“文革”前的年代，五十多年前的照片依旧在，记忆依旧在，照片里带我赶海的人，和给我拍照讲故事的叔叔，都已经作古，他们是共和国第一代的水兵，也是水面舰艇的第一代教官，值得怀念。
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{那些年的中国“muscle”）
上海至青岛的高铁开通，全程5小时，使得从上海去青岛玩水，简单而容易普及，我因为公干，在青岛的李沧区火车北站下车，忽而见到朋友圈里还有人去青岛啤酒博物馆，旅游之外说点青岛人文，有点意思。
青岛城市的历史不远，更远的要问即墨古城。青岛是1897年德国人用枪炮逼租地兴建而起，如今的学问人士和行政当局都一致认为，青岛是因中国屈辱而起，因社会主义而兴旺，肯定不错。青岛的海滩出名，是租界时代外国人示范了泳装和沙滩日光浴，德国人1903年建设的啤酒厂，120余年的青岛啤酒，在社会主义建设中成为了啤酒界的“国饮”，那些年的德国人，同时给中国带来了足球，帆船，马术，高尔夫……在吃喝玩乐间诞生了青岛大学和山东大学，晚清与民国时代的人文故事很多，也风流、且滑稽、好生动。
（1959年的青岛第一海水浴场边海滨公园凉亭，苏联彩色胶片，新华社冲印。蒋民摄）
在李沧区，过去有一所位于李村的崂山中学，附近有一座小山，是崂山余脉的一处，又称枣山。崂山是围绕青岛湾连片的山岭，上山坡，一个独立的丘陵，山色郁郁葱葱，背岭面海，康有为先生自说自话地把这枣山自命名为“象耳山”，并吩咐后人死后归葬“象耳山”。那些年这地方是青岛城的近郊，康老夫子眠于枣山，侧巨耳能倾听……
甲午海战的古战场在海的那方。康有为，梁启超提出戊戌变法，百日维新的结果是谭翤同先生付出了生命代价，光绪皇帝在瀛台学写日记，康有为晚年最终选了西风隐约的租界青岛，在春和楼的酒肉里颐养天和……。虽远，但听风，听云，听雨，听潮汐，巨人卧岭，巨耳里时常会有浮世里送来世间讯息，老先生万不曾想到，风水再好，也有逆光、倒寒，乱云飞渡的日子，在他去死后四十年，有个叫“破四旧”的逆潮，中邪的那帮中学的“革命小将”，把康先生的坟掘开，撕裂的棺木里露出白骨，无畏无知的“革命小将”，把康先生的尸骨四散荒野……。
1985年，康老先生的弟子之一，刘海粟先生督促下，重修的大学士的墓，新坟在青岛大学校园浮山一隅，刘海粟先生题写墓铭志，康先生若有知，会不会再选青岛安老。
这些事距今也近50年，康先生也是饮食中人，在青岛留下轶事多多，时年殖民地的青岛，妻妾成群，活色生香，老城闹市中一家鲁菜老馆“春和楼”，门匾有说曾是康有为手书，确是真实？现在不得而知。按照春和搂的名气，至今仍旧是“官菜”第一，康老夫子曾经时常出没，不值得怀疑。
青岛的好吃，不限于啤酒和鲁菜和胶东菜，大概是青岛人饮食的基本风格，海产为主，烟火重，口味重，燎烤味重，不复杂，但新鲜。贩卖加工海产的小摊，有称“大排档”的，有称“烧烤摊”的都是当代市井烟火人气最喜闻乐见的夜色一景。只有青岛本地人，最暗恋“野馄饨摊”。
所谓这名字，北方风味的馄饨是主线，兼有东北酱拌和原野烧烤，外地人不暗，所以会闹出“青岛大虾38”的不堪。青岛凡人，二十年前就会在“野馄饨摊”宵夜作乐。这名字的登堂入室，要归咎现任山东教育厅邓长官，曾经主政青岛城管的邓博士，某夜执勤后邀约青岛媒体记者，在一个“野馄饨摊”大谈治国理政，谈青岛的治理与疏导路边野馄饨摊，谈青岛的文明发达，谈和谐引领……。第二天，记者把“野馄饨摊”作为正式名词，载入时代文明，这属于传说，有演义的成分，城管局长变身教育厅长，也许是时代美谈。
不知道给“春和楼”题字康有为先生有何感想，吃喝青岛，青岛官菜“春和楼”有些人气落寞，市民们更多接受平民食处“野馄饨摊”。
我向在“野馄饨”摊吃早点的安徽工友致敬！
