软糯Q弹,青岛人年夜饭“新宠”上线!不只好吃还讨喜→

谁能拒绝

糯叽叽、软乎乎的年糕啊！

对于爱吃糯食的人来说，

不管是解馋当零食，

还是当主食搭菜，

年糕都是妥妥的幸福感美食。

而且“年糕”谐音“年高”，

吃一口寓意步步登高、事事顺遂。

“王升大” 这三个字，在宁波可是响当当的招牌。

创始于光绪年间，至今已有一百多年历史，创始人王兴树当年开平价米店，量米时总特意给百姓多留一角，被大家亲切地称为 “王升大”。

如今的王升大，早已不是单纯的米店，更是宁波非遗工艺传承基地、宁波星级非国有博物馆！

选用宁波本地优质晚粳米，颗粒饱满、米香醇厚。

王升大坚持用非遗水磨工艺：大米要提前浸泡 7-10 天，让米粒充分吸饱水分，再用石磨细细研磨成米浆，过滤榨干后上锅蒸至熟透，最后放入石臼中反复捣压。

石臼捣压让年糕的质地更细腻、更有韧劲，这也是机器生产永远替代不了的手工温度。

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刚蒸好的年糕，通体洁白饱满，散发着浓郁的天然米香。

咬下去的瞬间，先是软糯的触感，接着能尝到米香在口腔里弥漫开来，随后是恰到好处的韧劲，Q 弹爽滑，不粘牙、不噎喉，越嚼越香。

百搭性真的无可挑剔，厨房小白也能轻松驾驭，真正做到 “万物皆可搭年糕”！

清蒸年糕

炒年糕

炖年糕

烤年糕

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